侗古佬泡菜是侗古佬自主研發的新式泡菜，采用現代規范的加工作坊與傳統的老壇自然發酵工藝相結合，天然著色，老壇自然發酵，古法泡制，增添放置檸檬的新工藝，使傳統手工藝泡制的酸蘿卜增添色彩，酸甜爽口、清脆、清新健康、醬香醇厚，優選秘方把蘿卜的功效充分發揮，讓客戶流連忘返！ 

　　侗古佬酸蘿卜”的大膽改革，立意創新，采用添加新鮮檸檬的新工藝，經過不懈的鉆研努力，創造了“芷江侗古佬酸蘿卜”品牌。至今，培訓授徒100余人，學成手藝后散布在全國各地開店創業。